Curcuma

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Le Curcuma, utilisé en Asie depuis des millénaires, arrive en Europe depuis quelques années avec une belle réputation : anti-inflammatoire, anti-oxydant, anti-cancéreuse (Oups !!! attention, on parle bien de réputation). Il serait bon pour la digestion, agirait contre le cholestérol, soignerait certaines maladies de peau et intéresserait la recherche en ophtalmologie… Rien que ça !

Quoi qu’il en soit le curcuma peut être consommé tous les jours. Appelé aussi safran des Indes, il colorera magnifiquement vos paellas, par exemple.

Apportez un peu d’exotisme à vos vinaigrettes en y ajoutant une petite cuillère de Curcuma « L’arômerie ».

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